Plan de Negocios Bar y Antro
A continuación le presentamos un plan de negocios de bar. El bar o antro es atractivo por la alta conversión, sin embargo, hay que considerar restricciones que pueden afectar el desempeño del bar, como la inseguridad, las licencias, el comportamiento de consumo de 3 días a la semana, entre otros.
Plan de negocios para Antro
Reunirse con amigos en un bares, después de ver la televisión es la principal actividad de ocio de los mexicanos (del 40% de ellos, según informes). La imagen que la cultura de la noche que se ofrece en México ha beneficiado durante años a los negocios que se creaban en torno a ella. Incluso se ha convertido en un reclamo para atraer nuevos turistas. Pero, en los últimos años, la situación está cambiando. El sector se está viendo perjudicado por los cambios en las costumbres y las restricciones, además de los problemas de seguridad. Así que, si has decidido que éste es tu plan de negocio, analiza bien sus inconvenientes y busca alternativas para combatirlos.
Plan de negocios para bar: Situación del sector
En estos planes de negocios de bar la situación del sector se refiere al ambiente social, económico, político y tecnológico que afecta el negocio.
Hay dos razones principales que están provocando que el sector evolucione en un sentido negativo.
La primera es que últimamente todo invita en Mexico a que la gente se quede en casa y salga menos: por los contenidos televisivos en horarios cada vez más tardíos, el endeudamiento familiar elevado, la popularización de las nuevas tecnologías como fórmula de ocio alternativo, la inseguridad en la noche, etcétera.
La segunda son las restricciones legales y horarias que afectan muy significativamente a los bares.
Esta opinión es compartida por muchos empresarios del sector. Últimamente la gente se está acostumbrando a salir cada vez más tarde y a concentrar sus visitas a los bares de copas los fines de semana y como mucho los jueves, en las grandes ciudades. Aquí el problema es que los bares especiales sólo pueden abrir hasta las tres de la madrugada entre semana y hasta las tres y media durante los fines de semana y vísperas de festivo.
De este modo, sólo se puede trabajar poco más de tres horas al día y durante tres días a la semana. Así es difícil mantenerse. Además, la licencia de bares especiales es muy difícil de conseguir y el sector tiene mala imagen por la presión vecinal.
No obstante, la demanda de ocio nocturno continúa y montar un bar de copas es un buen negocio.
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Plan de negocio de antro: Opciones de riesgo
Como plan de negocios de antro, uno debe de considerar los riesgos que está dispuesto a correr.
Aunque las posibilidades de diversificación de un bar de copas no son muchas (debido a las restricciones legales), sí hay cosas que puedes llevar a cabo. Por ejemplo, puedes aprovechar las ventajas que ofrecen las nuevas tecnologías e instalar pantallas donde proyectar eventos deportivos y vídeos musicales.
También tienes la posibilidad de incorporar equipos de sonido y de iluminación que aporten espectacularidad.
Además, puedes ofrecer actuaciones en directo, comercializar productos alimenticios embasados, instalar máquinas recreativas, etcétera.
Para una opción de menos arriesgados, puedes optar por un local en traspaso. Los trámites y el capital serán menores. No obstante, analiza muy bien las ofertas. En México se traspasan cada año entre 600 y 800 bares. Sin embargo, quienes llevan años en hostelería son reacios a tomar locales en zonas de copas que ya han tenido muchos dueños. Si no ha funcionado antes será por algo.
Se le aconseja crear lealtad con tus clientes. Por ejemplo, si realiza fiestas promocionales con regalos (los proveedores pueden ser de gran ayuda), reparta invitaciones con descuento, empleando la fórmula de happy hour (incentiva el consumo durante un horario determinado), aproveche las fiestas para celebraciones especiales... Otra fórmula válida es crear un club de socios y premiar su fidelidad con promociones.
Planes de Negocios de Bar: Analisis financiero
Abajo puede ver el análisis financiero del primer año de operaciones de un restaurante. Este plan de negocios bar está cotizado en euros, sin embargo, puede simularlo en pesos y determinar el flujo del dinero en las operaciones del bar.
Descargar Plan de Negocios Bar
Plan de Negocios de Antro: Adáptelo a su situación
En 100 Negocios, siempre hemos dicho que el mejor plan de negocios es aquel que elabora usted mismo. Se vale basarse en uno prehecho, pero al final de cuentas, tiene que hacer su trabajo: investigar proveedores, precios, costos, ubicaciones, hacer su estudio de mercado, análisis de competencia, y su propio análisis financiero. Todo esto lo enseñamos en el curso de CEUN 2.0, "Como Empezar un Negocio". Le recomendamos checar este curso en su versión gratuita, y usarlo para desarrollar su propio plan de negocios de antro así como leer otros artículos relacionados en Como Hacer un Plan de Negocios.
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